segunda-feira, 23 de agosto de 2010

Receita do Pastel de Nata

Ingredientes:


250 g de massa folhada

6 dl de leite

300 g de açúcar

2 colheres de farinha maizena

3 gemas de ovos

3 dl de água

casca de limão q.b.

Preparação:

Põe-se ao lume o açúcar com a água até formar ponto de espadana. Com a farinha. as gemas, o leite e a casca de limão, faz-se um creme grosso. Junta-se este ao açúcar em ponto mexendo sempre e volta novamente ao lume. A massa folhada enrola-se e corta-se aos bocadinhos, é com estes que se forram as formas dos pásteis. Recheiam-se com o creme e vão a cozer em forno forte. Depois de cozidos tiram-se das formas e polvilham-se com canela.

                                                                                                                     Espero que gostem!!!!!!!

A História da pastelaria

A história da pastelaria
Eu vou vos falar da pastelaria

Foi na Grécia que nasceu esta arte tão apreciada, a pastelaria.

Os Gregos preparavam os seus doces apenas com farinha, mel, frutos secos e, por muito estranho que pareça, pimenta e vinho.

A Grande maioria dos ingredientes que utilizamos era claramente desconhecida na altura.

A Pastelaria evoluiu muito desde o seu inicio, hoje em dia a confecção é muito rápida e simples. Ao longo dos anos descobriram-se novas máquinas e utensílios que vieram auxiliar os pasteleiros no seu trabalho.

A descoberta de outros ingredientes trouxe novas misturas, sabores e sensações.