sábado, 25 de setembro de 2010
segunda-feira, 23 de agosto de 2010
Receita do Pastel de Nata
Ingredientes:
250 g de massa folhada
6 dl de leite
300 g de açúcar
2 colheres de farinha maizena
3 gemas de ovos
3 dl de água
casca de limão q.b.
Preparação:
Espero que gostem!!!!!!!
250 g de massa folhada
6 dl de leite
300 g de açúcar
2 colheres de farinha maizena
3 gemas de ovos
3 dl de água
casca de limão q.b.
Preparação:
Põe-se ao lume o açúcar com a água até formar ponto de espadana. Com a farinha. as gemas, o leite e a casca de limão, faz-se um creme grosso. Junta-se este ao açúcar em ponto mexendo sempre e volta novamente ao lume. A massa folhada enrola-se e corta-se aos bocadinhos, é com estes que se forram as formas dos pásteis. Recheiam-se com o creme e vão a cozer em forno forte. Depois de cozidos tiram-se das formas e polvilham-se com canela.
Espero que gostem!!!!!!!
A História da pastelaria
A história da pastelaria
Eu vou vos falar da pastelaria
Os Gregos preparavam os seus doces apenas com farinha, mel, frutos secos e, por muito estranho que pareça, pimenta e vinho.
A Grande maioria dos ingredientes que utilizamos era claramente desconhecida na altura.
A Pastelaria evoluiu muito desde o seu inicio, hoje em dia a confecção é muito rápida e simples. Ao longo dos anos descobriram-se novas máquinas e utensílios que vieram auxiliar os pasteleiros no seu trabalho.
A descoberta de outros ingredientes trouxe novas misturas, sabores e sensações.
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